dimecres, 26 de novembre de 2014

Benvinguts! Passeu! Passeu!

Comencem a verue llums penjades, aparadors plens de color i alegria... S'acosta Nadal! Animeu-vos a fer la vostra pròpia decoració de Nadal, us fareu més vostres aquestes festes tan familiars. I per donar la benvinguda a casa vostra, res millor que una corona. A veure si us animeu i m'envieu un munt de fotos del resultat!

Necessitarem:
  • Fil, agulla i tisores.
  • Un bolígraf i un regle per marcar la roba.
  • Una caixa de cartró. El tamany ideal és el de la caixa de baguettes del supermercat.
  • Teles variades reciclades. Poden ser camises, pantalons, llençols, faldilles o vestits que ja no feu servir. Com més variats siguin els colors i estampats més atrevida quedarà la corona.
  • Pistola de silicona calenta (i silicona) i cola blanca.
  • Retoladors o pintura vermella i negre.
  • Alguns trossos de cinta i trapillo.
Aquest projecte constarà de dues parts: La corona pròpiament dita i un ren que col·locarem al centre de manera que el conjunt es vegi encara més nadalenc!
Començarem per fer uns quants llaços per decorar la nostra corona. Si no heu fet mai un llaç, podeu seguir el pas a pas en aquest vídeo:
Si no teniu màquina, es poden fer a mà sense problema, només cal passar un repunt a mà. Trigareu una mica més, però el resultat és el mateix. Jo els faig una mica diferents, crec que queden més divertits i per aqeust projecte resulten molt millors: no el farceixo si no que faig un llaç doble, amb una peça exterior més gran i una altra de més petita, fet que em permet més combinacions de colors i estampats.  Podeu fer els llaços i la cinta central del mateix color o combinant robes, la vostra imaginació és el més important! Per cada llaç necessitarem una peça de 25x15, una altra de 20x10 i un trosset de cinta. En total necessitarem 20 llaços. Els llaços ha de quedar més o menys així:

Ara, procedirem a fer i muntar la corona. Agafem un tros de cartró i un plat fondo. Amb el plat de l'inrevés, dibuixarem la part interior de la corona i després una mica a ull a uns tres  o quatre dits dibuixarem la línea exterior.
Retallem dues peces iguals i les enganxem entre elles per donar més cos i consistència a la corona amb cola blanca o una pistola de silicona calente. Després, la forrarem  amb un tros de roba. Feu servir el tros de corona que hem retallat com a plantilla aproximada per tallar la tela. Recordeu deixar un  bon tros de marge per poder doblegar cap a l'interior i enganxar. Farem servir la pistola de silicona. El costat llis o fi serà la part posterior de la corona. El costat amb un acabat menys polit serà el davant. No patiu si no queda perfecte (que no hi quedarà) perquè hi enganxarem els llaços que hem fet per sobre.
Seguidament, enganxem els llaços a la corona com més us agradin. De nou la vostra imaginació és el més important. Tornarem a fer servir la pistola de silicona. En el següent vídeo podeu veure un exemple de com enganxar els llaços. Aneu directament al minut 9 del vídeo.
Ja tenim la corona! Ara la rematarem amb un ren de cartró reciclat que li donarà el toc nadalenc final. La cosa serà més o menys així:
Fotografia: Pequeocio

La plantilla original és de la pàgina  "Good House Keeping", tot i que podeu segyuir les instruccions de Pequeocio, que estan en castellà. Resseguim les diferents parts de la plantilla en un tros de cartró, retallem i enganxem amb cola blanca seguint les instruccions de l'enllaç de Pequeocio. Per acabar, pintem el nas  i els ulls i tallem un collar de trapillo. També podeu enganxar, si en teniu, uns botons negres com ulls i posar un cascabell al collar.
Finalment, encaixem el nostre ren a la corona i fem una llaçada per poder penjar-la, si és que la volem penjada. 
Espero que us hagi agradat aquest projecte! Si teniu cap dubte, podeu preguntar als comentaris o al Facebook. Estaré encatnada de respondre. I si us animeu a fer-ne alguna, envieu-me fotos!!!!

diumenge, 16 de novembre de 2014

Benvinguda tardor!

En primer lloc, m'agradaria disculpar-me perquè m'he pres les vacances més llargues de la història. Certament aquest any els ripollesos hem gaudit poc de l'estiu, ha fet un temps horrorós, però a finals de setembre va començar a fer bon temps i amb ell va arribar la mandra, les migdiades i el munt d'altres excuses que em posava a mi mateixa per no escriure. Anna, això no es fa!!!

I com sembla que finalment la tardor ha tret la poteta, que també li ha ben costat, i comença a fer fred i a ploure, jo també he decidit tornar a la rutina i ho faig amb un apunt ben de tardor. Avui vull compartir amb vosaltres el procés per fer codonyat casolà!La recepta (i la supervisió de tot el procés) li hem d'agrair a la Milagros Ramos (gràcies mare!).

Per fer uns 3.5kg de codonyat necessitareu:

  •  4kg de codony 
  • 800gr de sucre per cada kg de codony NET
  • Un gotet de vi blanc (tamany got de vi, si em permeteu la redundància)

El codony és l'olorós fruit del codonyer. Es tracta d'una fruita de tardor massa dura i astringent per ser consumida directamet i que se sol confitar o utilitzar com aromatitzant per la roba. Si això últim us sona extrany, proveu a  deixar un codony dins l'armari. Això ho vaig apendre de la Núria Riera en la nostra època universitària i la veritat és que la roba queda meravellosament perfumada.


El primer que heu de fer és pelar el codony i extreure'n el cor. Feu trossos del tamany aproximat d'una patata brava. Veureu que heu de desestimar bastant tros de polpa. És normal. Perquè us feu una idea aproximada, dels 4kg originals, en vam aconseguir gairebé 2,4kg de polpa neta llesta per coure.


Quan tingueu la polpa feta a trossos, agafeu una bona olla i poseu a escalfar la meitat del sucre amb el got de vi blanc i remeneu una estona amb una cullera de fusta. Nosaltres sempre posem una mica menys de les quantitats recomanades de sucre a totes les receptes de reposteria, ja que no ens agraden les coses excessivament dolces i la veritat és que el codony es va daurar i va quallar perfectament. 

ULL! Molt i molt IMPORTANT! Si sou cuiners d'aquests a qui agrada anar provant cada nou pas, si us plau no ho feu en aquesta recepta. El sucre és una substància que agafa temperatures altíssimes i us podeu fer una cremada molt greu.


Un cop el vi hagi evaporat l'alcohol, uns cinc minuts, afegiu la polpa del codony i la resta de sucre i remeneu bé amb la cullera de fusta perquè es barregi tot correctament: la polpa, el sucre en cru i el sucre cuit en vi. Veureu que no és fàcil. De fet, noaltres vam tenir una víctima col·lateral.


Uns deu minuts després, l'aspecte que ha de tenir la polpa ensucrada és el de la fotografia següent. Veureu que la barreja entre l'acidesa de la polpa i el sucre va fent un almíbar i la barreja es pot remoure ara molt més fàcilment.


Uns quaranta minuts després, el codony i l'almíbar s'hauran daurat perfectament. És el moment de passar tot el conjunt per la batedora elèctrica fins que quedi tot perfectament triturat.Com més paciènci hi poseu, més fi serà el resultat, el punt va, òbviament, al vostre gust. Proveu a deixar una mica de polpa al marbre i veure si qualla quan es refreda. Hauria de ser una reacció gairebé instantània. Si no és així, podeu tornar a posar el codonyat ja triturat al foc uns minuts més.

Si opteu per tornar al foc, aneu amb molt de compte ja que quan comenci a bullir, es faran unes bombolles enormes que esquitxen molt i que us poden fer greus cremades, ja que és un líquid molt dens amb molt alta concentració de sucre. A més a més, el codonyat es pot cremar i enganxar al fons de l'olla i deixar un mal regust al vostre codony. Tornar a bullir, tot i ser possible, no és la millor opció, és millor que sigueu pacients abans de retirar del foc i procedir a triturar.



El codonyat ja està llest per consumir. Podeu posar-lo en algun motllo per deixar-lo refredar, però no us estigueu d'agafar-ne una mica i saborejar-lo amb un bon formatge semi-curat!

Que disfruteu!


BONUS: Aquest plat pertany a una vaixella de més de 35 anys. No segueix la moda de l'aparença vintage, és vintage!